第六十六章 入冬

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第六十六章

入冬

天气一天天冷了下来，已经跌破了零下二十度，不过温度没有骤降，而是缓慢降低，也没有再下去年那么大的雪。

梁康时说今年是个旱年，冬天不下雪也正常。没有大雪封路，反倒还方便很多。比如梁家村有些人家还没有攒够入冬的木头，还以为要像去年那样顶着大雪深一脚浅一脚的上山，结果外面虽然滴水成冰，却没见雪落，让他们十分高兴。

季明岑带回来的那只怀孕的母兔子下了崽，竟然生了六只小兔子，现在都被养在家里其中一间屋子里。梁衔月把自己家的一个大铁笼子给了他，她去看小兔崽的时候，进到那个不大的房间里，看到一边放着铁笼子，另一边全是堆的季明岑这段时间割回来的干草。

在屋里养兔子会有味道，但是季明岑收拾的勤快，味道还让人可以忍受。哺乳期的母兔需要营养，季明岑经常会给它一些蒸熟的南瓜，梁衔月也送来了一些黄豆，这些都是对母兔泌乳有帮助的食物。

梁衔月很期待季明岑的兔子养殖场能够发展起来并且扩大规模，虽然经常能吃到鱼肉，偶尔嘴馋也可以杀只鸡，但是红肉和其他肉毕竟是不一样的，梁衔月现在就很馋猪肉，后悔当初没在空间里养只猪仔。

不过她也只是心里想想，就算让她回到从前，估计也会做一样的选择，不会轻易养猪。海岛那么大的地方，又不缺饲料，养大一只猪很容易，可是宰杀是个十分专业的活，梁衔月杀个鸡还可以。那么大一只猪摆在面前，他们家没有一个人会宰。

上次去山上带回来的几种特产，榛子就被简单的砸开外壳吃掉了。梁衔月从树上刚摘下来的榛子里面水分很多，铺在海岛院子里晒过以后砸开，通通收在了一个透明的大罐子里。还没彻底晒干的时候，梁衔月路过就会拿起几个砸开尝尝，这时候的榛子仁里水分很多，口感有点像新鲜的莲子，但是有味道更加醇香，还能尝出一点甜味。

橡子都晒干后磨成了橡子粉，橡子粉加热水以后会变得十分粘稠，倒到模具里可以做成橡子粉，也叫橡子豆腐，其实只是凝固形成的方块形状像豆腐而已，本身其实和传统的豆腐没有任何关系。

梁衔月尝试做了一些品尝，橡子豆腐很容易做出来了，但是不知道接下来该不该用做豆腐的方法烹饪，于是她又尝了一下，觉得现在的味道也很不错，干脆凉拌了吃掉。味道确实很不错，细腻嫩滑，特别爽口。如果放在夏天吃，也是一道不错的解暑菜肴。

山楂是梁衔月带回来的这几种特产里数量最多的，榛子和橡子都有壳，砸开了以后重量顿时缩水不少。山楂却实实打实的，这些天天气冷，梁衔月就把保温杯里的水换成了蜂蜜山楂水，酸酸甜甜，特别可口。

蜂蜜在海岛的森林里砍伐树木有几率获得，虽然这几率不算大，看梁衔月花费半天时间砍树，怎么也能得到两三块蜂巢蜜，吃起来就不太节省。砍下来的木材正好带出去烧，家里每天都要烧火炕，把炕烧的热烘烘的，以现在的温度暂时就不用开启煤锅炉，以后怕是再难得到煤了，梁衔月一家就想着节省一些。

甄敏白他一眼：“海岛里的锅不够大，炖不下一整只鸭子，再说这铁锅炖鸭味道这比那些电锅好上不是一点半点，你这又不是偷来的鸭子，还要搞得跟做贼一样。”

鸭子比较耐火，先和其他的葱、姜、八角、桂皮一起炖上一个小时，再加上甄敏制作的酸萝卜小火慢炖两个小时。还可以根据食材耐火的程度分时间加入一些配菜，除了萝卜以外，梁衔月就加了半颗自己家腌的酸菜、一些海带和切成块的冬瓜。

梁康时几次掀起锅来加配菜，从锅里扑面而来的酸香味盈满整个厨房，梁康时匆匆把配菜倒进锅里，连忙盖上锅盖。

“这也太香了，我都不敢开窗通风，怕邻居们闻到味。”梁康时心有余悸的说道，“要是放在海岛里炖就好了，也不用这么心惊胆战，你说，要是有人来咱们家串门怎么办？”

山楂还能用来做糖葫芦，梁衔月挑了最大最红的那些，洗干净剔去中间的核准备做糖葫芦。第一锅冰糖熬的不好，原本应该裹在山楂外面的透明外壳颜色发白，口感也有些沙，后来才渐渐摸到门路。可梁衔月却没有一鼓作气多做一些，她心疼冰糖，想着留一些好山楂过年的时候再做糖葫芦，现在就不要吃太多了。

家里的火炕成天烧着，不炖点东西就浪费了，正好大铁锅够大，可以装下一整只鸭子，梁衔月说要吃酸萝卜老鸭汤，甄敏和梁康时都一致同意。

梁康时去宰了只鸭子。第一批养的鸭子已经长得很大，每天在鱼塘里吃小鱼小虾，长的是膘肥体壮，皮色油亮，梁衔月早就想对它们下手了。

这次吃的是只公鸭子，第一批的鸭子一共才六只，三只母鸭子要留着下蛋不能吃，梁衔月早上经常吃的咸鸭蛋可多亏了它们。公鸭子以前吃了一只，现在还剩下两只，这两只公鸭子已经完成了它们的历史使命，让梁衔月有了一批小鸭子，现在小鸭子已经快长成成年鸭子那么大，这两只上一辈的公鸭子也该光荣退休了。

甄敏麻利的把鸭子的内脏取出来，反复清洗过鸭子，用小斧子剁成大块。鸭块先放进开水里加上料酒焯水去腥，然后捞起来把带着血沫的水都倒掉，接下来就可以直接炖鸭子了。

梁衔月之前得到了一包带着壳的莲子，培育之后成功的发芽，早已经移栽到鱼塘里，现在已经长出了大片的荷叶，只是时间还短，想要吃到莲藕至少也要这些荷花茁壮生长个两三年，才能在鱼塘的淤泥里彻底扎根，要不然今天还能在汤里多加一道莲藕做配菜。

她闻着飘散在厨房里的香味，也觉得口水开始分泌。在现在缺少肉食的时节里，这股味道确实太惹人了。甄敏叫来梁衔月，悄悄告诉她：“你把外面的大门锁上，今天不管是谁来，都得装作咱们一家人不在。”