第九章 亚伦对美食的理解（下）

亚伦买了一堆食材，以至于亚伦和克鲁两人根本就拿不完，只能雇了一辆小推车推回到了酒馆。亚伦先找出来一个圆圆的大木桶，往里倒了很多米，又灌了一些水，挑出米中的小石子和沙粒，然后用水淘洗米粒，洗出的米浆，第一遍倒掉不要，把第二遍和第三遍的淘米水保留了下来，最后把大桶里灌上一定量的水，浸过米粒，又把大桶放置在火炉上，开始蒸煮了起来。淘米水也不能浪费，它被倒入大锅中，不停的搅拌，一会就咕嘟咕嘟的冒起小泡来，把它舀起盛入另一个大碗，自然放凉。这时，科林也跑来小酒馆，原本他只想喝点酒，看看小亚伦在做什么时候，却被哈莉母子俩抓了壮丁，一起在厨房里忙活了起来。小亚伦翘着二郎腿，坐在厨房的椅子上，口中念念有词，俨然一副厨师长的派头。只听到亚纶说道：“把紫皮果、土球、线豆分别洗净，紫皮果切成滚刀块，土球切成条状，把线豆揪成一段一段的洗净备用，把锅里倒上些许食用油，待油烧至七成热时先放入茄子，记住它可是很耗油的，待茄子变软过后放入土球条和线豆段炒至变软，放入调料直至炒熟即可。”

亚纶继续说道：“”把三个鸡蛋在碗中打散同样放一旁备用，两个红茄洗净去掉根蒂，连中间切开，切成小块，最好能去掉茄皮，同样往锅中倒入食用油将打散鸡蛋液块倒入锅中炒至定型打撒成小块，将一旁切好的红茄丁倒入锅中，一起翻炒，让红茄丁汁液和鸡蛋碎儿充分的融合在一起，其间只要放入适量的晶盐（盐）和黑椒末（胡椒）即可。还有把层包菜（包菜）用手不规则的撕碎，千万别图省事用刀去切，一定要用手去撕，然后给适量的晶盐和黑椒末，还要点上一点点的醋。醋~！亚伦早已把醋忘到九霄云外去了。“醋！我忘了这个世界没有醋，可是没有醋，这个菜就没有它固有的滋味了！”

亚伦自语道。“哈莉阿姨！这里有什么是酸味的调料吗？”

哈莉他（她）们三人也不管亚伦的疯话，什么这个世界，俨然已经沉浸在做菜的氛围中。“我们这里有一种膏状的酸味酱汁，平常都是用来烤肉的，也不知道它符不符合你的要求。”

哈莉从厨台上拿过一盒调味料，交给亚伦。亚伦用手指蘸了蘸，放入嘴中，咂了咂嘴自言自语道：“酸味差一点，果味有些浓郁，勉强够用吧!这也是没有办法的办法了，给一点在层包菜中。”

浓郁的菜香飘散在厨房里，连酒馆里也飘散出一些味道，仅有几个酒客都抽动着自己的鼻子齐声说道：“好香啊！”

亚伦又陆续说出了几个菜一共凑足了八个，这时，满厨房的香味抑制不住的飘散了出去，就像要爆炸了一般，止也止不住。亚伦把哈莉拉到一边，悄悄的跟他说道：“哈莉阿姨！你要事先定好价格才能开始卖。”

亚纶说。“那要怎么样定价呢”？哈莉说道。“你可以这样，把一份食客打的菜，按照不同的需求事先定好一个固定的价格，比如三个素菜和一个肉菜一个价格，三个素菜和两个肉菜一个价格，又或者饭量大的人，四个素菜和一个肉菜一个价格，以此类推。把展示出去的素菜和肉菜分开摆放，每天换一换菜品，你自己再添加一些本地人喜欢的菜色。当然必须是简单好吃的、烹调时间短的菜色，至于例汤，今天是杂米汤，明天可以换成红茄蛋花汤，后天换成绿小豆（绿豆）汤。菜品和例汤一个轮回后重新再来。这都是很简单又美味的食物，我等会儿写一个食谱，使食客的舌头，尽可能的天天都保持一个新鲜感。”

虽然要注意的事项很多，还要给菜品定价，可哈莉算账的天赋很好，一会儿就把菜品的价格和诸多事项已经定好。也是，如果没有一个好头脑，也不可能经营这么多年酒馆。

这时乔治和修斯已经把酒馆需要的东西都送了来，正和几个酒客朝酒店厨房张望着。“把做好的饭菜都拿出去！”

亚伦大声的喊道。四人先把修斯拿来的超大餐盘洗净，把做好的菜品一个个盛入超大餐盘中，放到乔治带来的长桌上，长桌上留好凹槽，使堆满菜的餐盘正好卡在凹槽里。四溢的香味惊动了正喝着酒的几人。一个酒客息了息鼻子，问道“怎么卖！”

哈莉说出了一个价格。“米饭和例汤免费！”

亚伦调皮的说道。其中一个酒客说道：“给我来个三素一荤的，先尝尝！”

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