第八章 我陌生的朋友啊

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张若竹奶奶不仅会种花，还会做点心。达离早上去的时候，发现张若竹正在院子里吃点心，奶奶递给达离一个绿色的圆形糕点说：“这是抹茶的，试试看味道怎么样？”

达离尝了下，觉得是她从来没有吃过的味道，于是问道：“抹茶是什么？和茉莉花茶一样吗？”

“抹茶就是茶末，把茶叶碾碎就是了，是日本的。”

这时张若竹爷爷笑着说：“老婆子你别骗小孩子，什么把茶碾碎，胡话！更不是日本的。”

“少来，那你说是什么，本质不就是这样!”达离几乎没怎么听过张若竹爷爷说话，她的注意力倒不是什么抹茶茶末，而是张若竹爷爷说话给人的感觉很不一样。“抹茶可不是随便什么茶碾碎都行，必须是开春里，最好是3月到5月这段时间里，选择最新鲜的绿茶嫩叶片，然后用蒸汽杀青法杀青干燥，最后制成碾茶后须放在茶筒保存，用时再用石磨碾碎，石磨导热差，因此可保存茶香。整个选料，栽培，碾磨过程都极其讲究。并且抹茶是中国的，隋唐时期就有了，是南宋时期和尚荣西带到日本的。地地道道中国货。”

“现在最好的抹茶粉均在日本，这一点你怎么说？”

“这个没办法，日本人肯下笨功夫，抹茶的制作很费事费力。”

“所以老爷子你也不能完全否定我，本质还是茶末。”

奶奶边笑边看着达离说：“你说奶奶说的对不对。最终把他发扬光大的还是那群小日本儿。”

“哎，说不过你，可惜国人总是不愿用心，像家里的抹茶粉都是学生从日本邮回来的保堂茶粉，国内确实没有此般精致茶粉。”

“小竹你知道你的名字是怎么来的吗？”

奶奶笑眯眯看着张若竹。张若竹显然也一脸搞不清楚状况的样子，“不知道。”

“就是因为你爷爷喜欢抹茶所以才给你起的这个名字。”

“抹茶？和我名字有什么关系？”

“你问他，呵呵呵。”

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