第7章 准备工作

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等第二天早上一家人吃完饭，凌筱筱把卤味拿出来给家人品尝，家里人都尝了一点。

“这叫卤味的真好吃！我还没吃过这么好味道的东西呢！”

“是啊！没想到这个猪肠这样做起来还挺好吃，一点都没有臭味了。”

“对，还有素菜这样弄也好吃，还有卤豆干卤蛋滋味都很好！”

“筱筱的厨艺真不错！猪下水也能做的这么好吃，像这个猪蹄、猪心啥的我看味道不比肉差。”

一家人都对此赞不绝口。

凌筱筱见众人似乎都很满意，就笑着开口，

“那大家觉得如果把这个拿到镇上去卖怎么样？”

众人沉默了一瞬，随即凌承晖第一个开口，

“我觉得可行，这猪下水小妹做的这么好吃，要是放到镇上卖肯定有人买。”

“筱筱做的味道是挺好，但是这个卤水也废了不少材料，要卖的话定价肯定不能低了，低了就不赚钱了。”

凌承衍思考了一瞬提出了异议。

杨巧曼没说话，杨秀芳转头看向凌旭安，

“当家的，你怎么看？我觉得可以让筱筱试试。”

闻言众人目光都转向他，凌旭安沉吟了一会，开口道：

“说实话，这个猪下水能这么好吃我也是头一回见，要是放去镇上卖肯定是新奇的吃食。”

要知道猪下水虽然也可以算肉但却很便宜就是因为没人会处理，不管怎么做都有一股腥臭味。

说着看向凌筱筱，“筱筱，你是怎么打算的？这个卤味好做吗？”

“爹，卤味里最重要的便是这个卤汁，里面用了很多的调料，但是做一次可以用好久呢，这段时间我们也能小赚一笔了。”

古代都是按农历算时间，现在天气热度还没有彻底降下来，但又不是很热，正适合吃卤味。

即使冬天太冷卖的人可能会减少，也还有几个月的时间可以售卖呢，她脑子里还有很多吃食方子，到那时候完全可以卖别的，而且，

“爹，我们目前主要卖的也就是猪下水、素菜、豆干和鸡蛋，尤其是下水成本很低，我们价钱不用定太高，就冲着这个味道和它是肉这点肯定有人愿意买的。”

“嗯，你说的也有道理，素菜不值钱，就两文一斤吧。这个猪下水买一副这么多也才三文，就八文一斤，你觉得怎么样？”

凌筱筱觉得还可以再高点。

“爹，素菜我没意见，但是猪下水我觉得可以再定高点，好歹也是肉呢味道又好，不论部位统一可以定十文一斤。

而且我们还能买些肉来做卤肉，卤肉也很好吃的，镇上肉铺的肉一斤十八文上下，我们还要加工，卖三十文一斤不贵吧？”

虽然猪下水买来便宜但除了她没人会做啊，味道好不愁没人买，而且调料也要钱呢，除开成本也要赚钱啊。

“还有卤豆干薄薄的可以一文两块，鸡蛋拿到镇上卖是三文两个，我们是加料卤的，卖五文两个不贵吧？”

“这，你说的也有道理，镇上有钱人比咱们乡下多，只要味道好贵点肯定也有人买。”

凌旭安一咬牙，决定试试，说不准就成了呢。

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